후배의 돼지감자 밭
돼지감자는 북아메리카 북부와 브라질등이 원산지로 국화과(菊花科/Asterraceae)에 속하는 해바라기의 한 종류로서 서리에 약한 다년생 식물이다.
대표적 성분인 이눌린(inulin)이 식물중 최고로 많이 함유되어 있으며 단백질,회분,당질,칼슘,비타민b.c,나이아신 성분을 포함하고 있습니다.
효능은 당뇨,변비,췌장에 좋고 체지방 분해 효능이 있어 다이어트에도 효과가 있습니다.
*이눌린성분
국화과,백합과에 있는 저장 다당류의 일종으로 돼지감자.우엉뿌리등에 많이 함유되어 있습니다.
돼지감자의 이눌린은 칼로리가 낮은 다당류로 천연 인슐린이라고 부릅니다.